2017年11月26日
釣った魚で忘年会
少々ご無沙汰している間に、
11月も残すところあとわずかとなってしまいました。
気温もグッと下がり、
巷ではクリスマスキャロルが流れ、
一気に冬ムード全開となってきた今日この頃、
みなさまいかがお過ごしでしょうか？
あるじはというと、風来望もすっかり閑散期に入り、
目下のところ冬支度真っ最中でございます。
すっきりした気持ちで正月を迎えるために、
家族総出で自宅の庭木を剪定したり、、、
ここ数年は、冬季は営業を中断していた風来望ですが、
今年からは冬も継続して営業いたします！
ということで、薪ストーブの薪の需要も上がることを見越して、
薪を集めたり（といってもこれは来季用ですがね）、、、
とまあ、冬支度にいとまがないわけですが、
これらの作業は、たんなる冬の準備だけではない。
例年12月は出稼ぎで、植木屋となるあるじ。
それに向けての体づくりでもあるのであ～る！
なにごとも、事を成すには準備が大切と言いますから。
そして出稼ぎの準備といえば、
昼ごはんのお弁当のおかずも
確保しときたいところ。
おーと！
これは最高の弁当のおかずゲットだぜ！！
良型のサゴシですね～。スロージギングでＨＩＴしました。
塩焼きに最高じゃないですか？
まあ15切れは取れるとして、
期間の半分は、鰆の塩焼き弁当で決まりやね。
今年はサケが高いらしいので、助かるわあ。
そして、あるじが同時進行で準備を進めているのが、
風来忘年会！
特に今年の忘年会は、以前のブログでも告知しましたが、
「釣った魚で、握り寿司パーティwith鮨処英」。
ということで、あるじは、
カヤックから、、、
そしてショアから、、、
釣って釣って釣りまくって！
ご覧のネタを確保！（鮭とイクラは北海道からです）
ん？少なくないって？
いえいえ厳選素材ですよ。なんせ10名限定パーティですからね！
また、寿司の他にもご覧のメニューをご用意いたしました！
いずれも、風来望らしく天草の地魚をふんだんに使った品々ですよ～。
（ひでき君、「カマばっかり鍋」じゃなくて「カマバッカお鍋」ね）
みなさま、この度は平成29年風来忘年会にお越し頂き、
誠にありがとうございます！！心ゆくまでお楽しみください。
かんぱ～い！！
それではしばし、鮨処英のお寿司をご覧いただきましょう。
これはオオモンハタの焼き切りですね。
紅葉おろしにネギを散らして。
紅葉した木の葉が晩秋の彩を添えます。
やることがにくいね～
こちらは2週間熟成したカンパチ。
じつは、青物の長期熟成は初トライなのですが、
ふむ。まあ。美味しいけど、もう少し要研究かな。
これは、、、
オオモンハタ、かな？
きれいな身ですねえ。
これは？
アオハタ？
これは鮭やね！
北海の味覚！！シンセーありがとう！
これは？
スズキ？ちがう？
大葉を散らして。
これは？鯛？
いやなんかちゃうなあ。。。
もうあるじもさっぱりわかりません。
これはわかる！
アオリイカ
おう！カマバッカお鍋ですな。
魚のあらでとったお出汁でどうぞ。
〆の雑炊まで存分にお楽しみくださいな！
とまあ、とてもすべては紹介切れませんが、
鮨処英の趣向を凝らした寿司の数々を
堪能させていただいたのでした。
お疲れひでき君！そしてありがとう。
おかげ様で、美味しい年忘れとなりました！！
今回は握るばっかりで、ゆっくり飲めなかったんで、
また年明けにでもお疲れさん会しようや！
さて、平成29年の天草でのあるじは、ここまでです。
ブログの更新も今年はこれでおしまいです。
なお、あるじは不在となりますが、
12月も風来望は元気に営業しております。
ぜひご利用ください（レンタルカヤックはお休みです）！
※12月25日～翌年1月7日は
貸し切り利用のみお受けいたします。
あらかじめご了承ください。
それではみなさん、また来年！
よいお年をお迎えください！！
あるじは正月明けには帰ってきますからね～。
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ホリデーパーク風来望 施設案内
ホリデーパーク風来望 施設案内
ドミトリー 素泊まり1泊2500円～ 他、テントサイト、別館Hut、RVパークあり
レンタルカヤック シングル艇 3000円/１艇～ タンデム艇 4000円/１艇～
BBQ １人前1500円～
詳しくは風来望ホームページをご覧ください。 https://www.amakusa-guesthouse.com/
お問い合わせ
mail:fuuraibou-aruji@ivy.ocn.ne.jp
TEL：０９６９－４２－３９１１
お気軽にお問い合わせください。
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