2013年07月10日
夏空
梅雨が明け、晴天が続いている今週の天草です。
夏空が広がり、連日厳しい日差しが降り注ぎます。
まさに夏。
ここで一曲。
夏空が広がり、連日厳しい日差しが降り注ぎます。
まさに夏。
ここで一曲。
この長い長い下り坂を 君を自転車の後ろに乗せて ブレーキ一杯握りしめて
ゆっくりゆっくり下ってく～
この長い長い下り坂を下りきったところに風来望あり。
自転車で来れば帰りは地獄。とても二人乗りでは登れないでしょう。
それにしても、こうやって見ると電線っちゅうのは、ほんまに景観を損なうなあ。
ここらも地中に埋めればええのに。
どうでもええ話です。
失礼しました。
あまりにも強い日差しに、思考回路が停止してます。
さて、その真夏の日差しをフル活用したドライトマト作り。
実際、あるじはドライトマトの実物を見たことも食べたこともなく、
困ったことに、どこまで乾かせば完成なのかが解らない。
とりあえず、ケーキ屋と二人で試食したところ、
生乾きではあるものの、味の方はすごい濃縮されてて、全く問題なし。
ということで、ひとまずこれで完成とします！
気になる保存方法は・・・
まずは、オイル漬け。
カラカラに乾いてる訳ではないので、そのままでは保存が効きませんからね。
ニンニク、バジルと一緒に、オリーブオイルに漬け込みました。
そして残りをシンプルに冷凍保存。
たくあんみたいに見えますけど、立派な黄色ドライトマトですから。
さて、作ってはみたものの、このドライトマトをどんな料理に活用するか？
それを考えるのは・・・
君だ！！！！
風来望に置いてます。
ゲストの皆さまご利用ください。
どんどん作りますから遠慮なく。
既に第2弾もスタートしてますよ！
・・・
地獄や。
灼熱地獄や。
トマトはいやや。
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ホリデーパーク風来望 施設案内
ホリデーパーク風来望 施設案内
ドミトリー 素泊まり1泊2500円～ 他、テントサイト、別館Hut、RVパークあり
レンタルカヤック シングル艇 3000円/１艇～ タンデム艇 4000円/１艇～
BBQ １人前1500円～
詳しくは風来望ホームページをご覧ください。 https://www.amakusa-guesthouse.com/
お問い合わせ
mail:fuuraibou-aruji@ivy.ocn.ne.jp
TEL：０９６９－４２－３９１１
お気軽にお問い合わせください。
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Posted by 風来望あるじ at 16:56│Comments(0)
│宿のこと
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