風来望Diary

　いつもいつも倉庫の写真を見せられても、つまらないと思うので、今日は違うネタを少々・・・






　熊本県の玉名で、ゲストハウス「スナフキンズ」を営む友人のダイキは、ゲストハウスの庭を森のようにしたいらしく、「庭森プロジェクト」を淡々と進めている。

　一方あるじは、「風来望」の庭をハーブで埋め尽くしたいと考えている。考えているだけでなく、実際にハーブを植えたりしている。
















こちらは、レースラベンダー。
１年中花が咲いているが、一番きれいなのは、３月下旬から４月いっぱい。まもなく見頃です。

















大きくなるのも早く、１年中花を咲かせて彩りも良く、感じもいい。
手間もかからないので、庭のメインハーブにしたいと思ったのだが・・・




















風来望の庭は、環境がかなり厳しい。
冬場の海からの強風により、植えた場所によってはご覧のようにかなり傷んだり、冬を越せずに枯れてしまったり・・・





　風来望の庭を年中美しいハーブガーデンにするには、まだまだ先が長いです。ハーブを植えさえすればいいってもんでもないですしね。

　でも季節も良くなってきたので、今年もいろんなハーブを植えてみたいと思います！！

















　　　　　　話は変わって・・・















これは、風来望農園のねぎ。わけぎかな？


ねぎの使い道は、薬味くらいしか知らないわけで、これは簡単に食べきれる量ではない。
もったいないので、暇を見付けてはごそっと収穫し、刻んでタッパーに入れて冷凍保存している。





冷凍してどうすんやって？





夏のそうめん流しで利用したいと思います。










今日も、大量に収穫し、「腰いて～」とぶつぶつ言いながら、刻んでタッパーに入れていたところ、ふと名案が浮かんだ！！












　
関西名物ねぎ焼き！！！にしてみた。




　作り方はいたって簡単。刻んだネギに小麦粉と水を適量いれてグリグリ混ぜる。フライパンで焼いて、醤油をたらせば完成！！！













早速試食・・・














グハッ！！　な・なんやこれは！！！　今まで数多くのねぎ焼きを食してきたが、この甘み、このとろみ、そしてこのもっちり感は・・・











Never ever eaten befor　や！！！！！！
注（未だかつて食べたことがないと叫んでいます）









「おばちゃん！ビール！！！」
あっ、違う。ここ自分とこやった。


ということで、昼間っからビールがすすむすすむ。もうへべれけ。これは、ねぎを使った料理の新発見ですわ。激うまです。　

























一方、今日も朝からヒラスズキ釣りに出かけたおしげさん。
今日は、ヒラスズキはいまいちだったらしいですが、ブリがたくさん釣れたそうです。






















ということで、今晩はこの最高の天然ブリでブリシャブです！！！！










　　　　ここで、風来望のブリシャブの食べ方を紹介。

















用意するのは、たっぷりのネギと大根おろし。そしてポン酢とお好みで一味とうがらし。
ちなみに大根も風来望農園にたくさんあるので、遠慮はいりません。





















それらの薬味をしゃぶしゃぶしたブリで包むようにして食べる！！！
ぜひやってみてください。も・ん・ぜ・つ　間違いなしの上、なによりヘルスィです。




















ネギ焼きとブリシャブ。訳の解らん組み合わせやけど、いけるやろ？















　ということで、今日は、ほぼ料理ブログやったね。