風来望Diary:Ｖｅｒ.プチ豪華

2020年01月27日

Ｖｅｒ.プチ豪華

もう10日以上前の
ことになりますが、、、

スナフキンズに行ってきましたー！ここ最近、節酒気味のあるじですが、久々にガッツリ飲み明かしてきましたよ。

スナフキンズのダイキとは、年に数回、定期的に会う仲。
タイプは全然違うけれど、同じ宿主として、そして移住者として、共通点も多い奴からは、いつも刺激と勇気を与えらるのです。
そしてあるじもまた、奴にとってそういう存在でなければならない・・・

そんな有意義な一晩を過ごし、心を新たにして宿を辞去したあるじ。

次に向かったのは、、、

Ｖｅｒ.プチ豪華

神戸の実家。庭のデッキに屋根を付けるＤＩＹをやってきました！
いつぞやったかの関西地方に強い台風が上陸した際に既存の屋根が飛んでしまい、
以来、おかんから雨の日の洗濯に困るだの、靴が濡れるだの、文句ばっかり言われるので、この度、ガッチリした屋根を付けてきた、というわけです。

まあ、好き勝手やらしてもらってますけど、一応長男ですからね。

それにしてもあるじのＤＩＹの腕、だいぶ上がったと思いません？天草に来てもう11年。作り続けて、最近では結構な大作も作ってますもんね。

しかし・・・

完成してすぐに天草へトンボ返りしたあるじ。
その後、関西地方にしっかりした雨が降ったようなので、どうだったか気になって電話してみると、
「あかん。漏れてる。靴が濡れた。」

あちゃー、そうかあ。。。

実は、家の壁との雨仕舞に一抹の不安があったんですよね。一応対策はしたのですが、不十分だったようです。。。
次帰ったら、がっつりコーキングし直して、それでも漏るようなら、屋根板金、だな。
やっぱりＤＩＹの腕、まだまだ未熟ですわ。

さて、仕事が立て込んでいるあるじ。神戸の滞在期間わずか数日と、ばったばたで天草に戻ってきて、

翌日は、、、

Ｖｅｒ.プチ豪華

早朝から仕事！

いやいや釣りでしょ。って？

いえ、これはれっきとした仕事です。
この週末、天草では、マラソン大会が開催され、隣の大陸では、春節祭が始まる。
春節祭は、のべ30億人が動くとで、その何十億分の幾人かが風来望にも来られるわけ。
そんなランナーや中国の方々に向けての食材の確保は、仕事以外の何物でもないでしょ？

ということで、一夜干し用のアカハタ確保～！！

それにしてもこの時期は、時化でカヤックを出せる日も限られ、低水温でハタ類はかなり釣れにくい。
ひとつでも判断を誤れば、何一つ準備できない、なんてこともあり得るこの胃が痛くなるようなシビアな状況で、
限られた期間にきっちり仕事をこなすあるじ、さすがです（自画自賛）。

しかしながら、
この日は午後から雨模様。一夜干しを作るにはあいにくのお天気。
そこで今回は、『ピチットシート』にくるんで一夜干しを作ります！

ここで『ピチットシート』をご存じない方のために、簡単に説明しましょう。

このシートは、強力脱水シートとも呼ばれる特殊なシートで、肉や魚などの食材をくるむだけで、その食材の水分を強力に抜いてしまうという、
一夜干しやスモーク作りであるじが大変重宝している優れものなのです。

くるむだけで？本当に？

と、お疑いの方もおられるでしょう。
そこでどのくらい抜けるのか実際にお見せしたいと思います！

Ｖｅｒ.プチ豪華

ばん！開いて塩をしたアカハタ1匹から1日でこれだけ水分が抜けました！

この写真でお気づきの方もおられるでしょう。『ピチットシート』は、あのオカモトの製品です。
分かる人にはわかるはず。

それでは一夜干しも仕上がったところで、この週末に風来望でご用意した海鮮盛りを一部ご紹介！

Ｖｅｒ.プチ豪華

アカハタ他、クルマエビ、アワビ、アオリイカの漬けなど。七輪でじっくり焼いて召し上がれ！

Ｖｅｒ.プチ豪華

こういうのもできますよ！アカハタ、クルマエビ、サザエ、緋扇貝、カマの盛り合わせ。

Ｖｅｒ.プチ豪華

もちろんお肉もできます。
写真は違いますが、天草黒牛、天草ロザリオポーク、天草大王の組み合わせ、なんてのも対応致します！

Ｖｅｒ.プチ豪華

お刺身も外せないですよね！

このように風来望では、ＨＰに載せているセットメニュー以外に、ご要望に合わせた焼物や海鮮等をご準備することも可能です。

焼物以外にも、冬だと鍋、特に魚のしゃぶしゃぶなどが人気ですよ！

予算はお1人様5000円ほど。仲間が集まって、ちょっといい物食べたいな～ってときは、ご相談ください！

ちょっと宣伝ＰＲみたいになってしまい申し訳ありません。。。

ですが、今年風来望は節目の年。
食事部門も含めて、更なる飛躍を目指しておりますので、どうぞ暖かい目で見守ってやってください。

では最後に、今日、雨の合間にとても綺麗な虹が出たので、そちらをご覧いただきながらお別れいたしましょう。

Ｖｅｒ.プチ豪華

今年が皆様にとりまして素敵な1年となりますように！

それでは。

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ホリデーパーク風来望　施設案内

ドミトリー　素泊まり1泊2500円～
他、テントサイト、別館Hut、RVパークあり

レンタルカヤック
シングル艇　3000円/１艇～
タンデム艇　4000円/１艇～

BBQ　１人前1500円～

詳しくは風来望ホームページをご覧ください。
https://www.amakusa-guesthouse.com/

お問い合わせ
mail:fuuraibou-aruji@ivy.ocn.ne.jp
TEL：０９６９－４２－３９１１

お気軽にお問い合わせください。

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Posted by 風来望あるじ at 12:53│Comments(0) │天草カヤックフィッシング│熊本│天草│ゲストハウス

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