来週からは、もう4月。
3月ももう終わりですねえ。。。
2月3月と土曜日ごとに開催してきた
「週末あるじナイト」も
もう終わりを迎えようとしています。
3月は各週末ごとに「お題」を設けて
開催してきた「あるじナイト」。
先週末の「あるじナイト」にもまた、
とある「お題」があったのですが、、、
ご存じでしたか？
まあ、それはひとまず置いといて、
先週末開催の「あるじナイト」の模様を
まずはご紹介しましょう！
Welcome to Aruji Nightこちらが、先週の「週末あるじナイト」のメニューです！
おー！「アヒージョ」か。これまで風来望では出てこなかった料理ですなあ。
なんだかとってもオシャレなんですけど！？
場所は、こちらのデッキで開催！おう、もうなんだかオシャレ感満載じゃん。
ところで、おや？と思われた方は鋭い。
そうなんです。ここに屋根を作る工事、まだ入れてません・・・
いろいろやることが多くてですね。GWまでに完成というプラン、着工前からすでに押しに押しまくっています。
まあそれは置いといて、続きを紹介しましょう！
ここから先、あるじは多くは語りません。写真が全てを語ってくれるでしょう！
これがアヒージョだぜ！オリーブオイル煮ってやつです。
アヒージョの追加具材。女将が一時期お世話になっていた友榮水産の
天草車エビ、天草芝エビ、
そして天草タコなどなど。
こちらは焼き野菜。あれ？切り忘れてるよ、って？
いえ、驚かれるかもしれませんが、丸ごと焼くんです。
天草で大人気のパン屋さん「ピーターパン」のバゲット
ヒラスズキのカルパッチョ
丸ごと野菜は、アヒージョのオイルを刷毛で塗りながら、真っ黒に焼きます。バゲットもお好みで軽くトーストしましょう。
真っ黒に焼いた野菜なんて食べれない。。。なんて思うでしょ？
ところが1枚めくれば、この通り！これは白ネギですが、トロッとして、甘くて、めちゃ旨でした！
他に、なす、玉ねぎ、サトイモも同じように焼きましたが、Veryグッドでした！！
BBQの焼き野菜って、イマイチ美味しくなくて、まあ健康のためみたいな、とりあえず感がつよいですが、
これで、野菜もきらりと光る名脇役に！おススメですよ。
そしてトーストしたバゲットは、アヒージョオイルを塗って、カルパッチョを乗せてみましょう。
これもやば旨です。一流レストランの味ですよ！マジでビビります。
ちなみにバゲットにオイルを塗るのは、食べる直前がお勧めです。塗ってから焼くと、炭でオイルが焼けてバゲットに変なにおいが付いてしまいます。
いや～すいませんね。「多くを語らない」なんて言っておきながら、結局、語ってしまいました。。。
で、ここからが本題。今回の「あるじナイト」のお題なのですが、
お題は「風来望食堂 今年の新作メニュー発表」だったんですよね。
もうすぐ4月。BBQプレイス風来望食堂も、営業再開ですが、
それに先立ち、「週末あるじナイト」で、今年の新作をゲストの皆様にお披露目した、というわけです。
ということ、それではこの場を借りまして、新作メニューを正式に発表したいと思います！！
風来望食堂新作メニュー
名称天草海の幸アヒージョセット
セット内容天草海の幸アヒージョ、
地魚カルパッチョ、
プレミアムベジ ～地元野菜オイル焼き、グリーンサラダ、
バゲット
販売開始日2018年4月16日（月）
コンセプト天草の幸を贅沢に野菜をきらりと光る名脇役に
料金3000円
今年もBBQの楽しい季節となってきました！
以前からの「手ぶらBBQセット」「風来望セット」共々、「天草海の幸アヒージョセット」も、どうぞよろしくお願いいたします！！
なお、「阿蘇天草セット」は、勝手ながら販売を終了させていただきます。悪しからずご了承ください。
ちなみに新作メニューのお披露目は2夜にわたって開催いたしました。
２夜目は「まかない飯」としてゲストさんに披露！
2夜目「まかない飯」のメニューがこちら。魚はあるじの釣ったものを使っているので、１夜目とは、ビミョー異なります。
実際の販売においても、カルパッチョやアヒージョの具材に使う魚は、日替わりとなりますからね～。
２夜目のアヒージョの具材は、アカハタと芝エビで～す！タコもいいけど、魚もまたいいね！
さて、世間は春休みに入りましたね。今年は晴天続きの３月終盤。春らしい陽気に誘われて、風来望もゲストさんで賑わうようになってきました！
こちらは関東からお越しのおじさま方。キャンピングカーでの九州旅行の予定が、思わぬアクシデントで安宿巡りに。。。でも、これもまた良かったとのこと！引き続き気を付けて旅を楽しまれてください！！
福岡からバイクでお越しの学生さんたち。卒業旅行で九州一周だそうです。
学生さんの利用も多い風来望ですが、今年は海外の学生さんたちが卒業旅行で来てくれたこともありました。
みんなありがとう！社会人になっても頑張ってね。
ナイトエギングの名手も登場！横の地磯で最大１．３ｋｇのアオリイカゲット！毎回やりますなあ。そしていつもゲストの皆さんにふるまって頂き、ありがとうございます！
キャンパーの姿も多くなってきました！暑くなく、寒すぎず、虫もいない春キャンプは、本当にお勧めです。「CAMP」の看板がまたいいですね！
オシャレライダーさんも来られました！バイクに白のパンツそしてロングコートとは、ハードルが高い！オシャレすぎでしょう。汚さないよう気を付けて、行ってらっしゃい！！
良く来られるボートアングラーさんも暖かくなって、今回はテント泊を選択。絶対気持ちいいですから！
沈みゆく夕陽。暮れなずむ中でのキャンプ。見慣れてるはずのあるじでも、この風景にはいつも惚れ惚れしてしまいます。
ソメイヨシノもいいけど、山桜もいいよね。桜満開、春爛漫。天草はとてもいい季節を迎えました！ぜひ遊びにお越しください。お待ちしてます！
一方、春爛漫を通り越して、すでに夏真っ盛りなあるじ。
春休みで北海道から親戚が遊びに来てまして、みんなでBBQ！！いやもう、昼間は暑い暑い。昼からビールが旨い！最高～！
ここでももちろんアヒージョと野菜の丸焼き登場！
販売開始の４月にむけて、完成形まであともう少し。繰り返し試食するのみなのです！
そして次回３月３１日（土）「週末あるじナイト」の最終回もアヒージョで決定。
まだまだ空きがございますので、ぜひご参加ください！参加費は１０００円で～す。
おしらせ
無料通話アプリ「LINE」で風来望の予約ができるようになりました！
ID @qtb3303p です。
お得なポイントカード機能も付いてますので、検索して、ぜひご利用ください！！
以上、春真っ盛りの天草からでした！
それではまた。
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ホリデーパーク風来望 施設案内
ドミトリー 素泊まり1泊2500円～
他、テントサイト、別館Hut、RVパークあり
レンタルカヤック
シングル艇 3000円/１艇～
タンデム艇 4000円/１艇～
BBQ １人前1500円～
詳しくは風来望ホームページをご覧ください。
https://www.amakusa-guesthouse.com/
お問い合わせ
mail:fuuraibou-aruji@ivy.ocn.ne.jp
TEL：０９６９－４２－３９１１
お気軽にお問い合わせください。
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Posted by 風来望あるじ at 19:04│
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